オーガニック胡椒 カンポットペッパーは健康と美容にも効果的!!

カンポットペッパーターメリックラテ ブログ

 胡椒は、「King of Pepper = スパイスの王様」として世界中のあらゆるキッチンで使用される調味料です。中世のヨーロッパの時代では、胡椒の起源であるインドから運搬しなければならなく、入手の困難さ高く、貨幣の代わりに使用された歴史もあります。
 そんな胡椒の中でもカンポットペッパーは、世界で最もおいしいと言われている胡椒です。
さらに、カンポットペッパーは、オーガニック農法で栽培しており、世界有機認証機関である「CEO CERT」の認証を取得しています。

カンポットペッパーの種類

 胡椒は、植物品種でコショウ科コショウ属のつる性植物に分類されます。黒・白・赤胡椒などありますが、全て同じ木の実か収穫します。収穫段階や加工方法の違いにより各種の胡椒が存在します。

●黒胡椒・・・未熟な緑色の木の実を乾燥させたもの
●赤胡椒・・・完熟した赤色の木の実を乾燥させたもの
●白胡椒・・・完熟した赤色の木の実の表皮を剥いて乾燥させたもの
●塩漬け胡椒・・・未熟な緑色の木の実を生のまま塩漬けにしたもの

 このように、全て同じ品種の木から収穫されます。胡椒の実は、ブドウのように1房に何粒も実が付きます。その中で赤く熟す実は、1房から4~6粒程度となり、赤く熟した実は緑の実より希少価値が高くなっています。
 少し有名な「ピンクペッパー」は、実は別の品種で、ウルシ科サンショウモドキ属になります。そのため厳密に言うと胡椒とは別の種類になります。

 そして、カンポットペッパーの塩漬けは、カンポット地方の近海から採れた天然の塩を使用してますので、完全オーガニックのものとなります。

胡椒の栄養素とその効果!!

 胡椒には、たくさんの栄養分が含まれており、体に様々な健康効果が期待できます。
<ミネラル成分>
カリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウム、マンガンが含まれており、特にカリウムと鉄分が多く含まれています。カリウムは、塩分の排出を促し、血圧を下げる働きがあります。また鉄分は、貧血の予防になり、集中力を高めます。

<栄養成分>
 普段摂取しにくい、ビタミンB1とビタミンB2が含まれています。ビタミンB群は美と健康に欠かせない栄養素となっています。特にビタミンB1は、糖質に働きかけ、摂取したカロリーを燃焼し、エネルギーに変えます。

 このようにたくさんの栄養分が含まれていますが、注目すべき点は、胡椒の辛味成分であり、主要成分である<ピペリン>です。

胡椒の中で最も注目すべき要素ピペリン!!

 胡椒を食べた時に、辛いと感じる成分がピペリンであり、体の健康に最も働きかけてくれる栄養分です。黒胡椒に最も多いと言われています。

ピペリンの効果!!

-発汗、利尿作用をアップ⇒デトックス効果!!
-血管を拡張させ、血行促進作用⇒エネルギー代謝が上がり、脂肪を燃焼し、ダイエット効果!!
 血の流れが良くなり、冷え症の改善、脳の活性化!!
-消化酵素の分泌を促す⇒消化機能向上
-抗酸化作用⇒細胞の酸化を抑え、お肌の老化を防ぐ!!

 女性には積極的に取りたい要素がたくさん入ってます!!今では美意識の高い人向けに、黒胡椒から抽出した、ピペリンの栄養剤が流行ってますね。

胡椒を気軽に食べ、簡単にピペリンを摂取!!

 消化酵素の分泌を促すピペリンを摂取するタイミグは、食前か食後がいいでしょう。また朝食に摂取すると、朝から頭がさえて、一日のスタートアップになります。

 朝の朝食にかけていただいて召し上がっても良いですし、オリジナルドリンクを作って朝食と一緒にいただくのもおススメです。

・<コーヒー>+<はちみつ>+<ミルク>+<ブラックペッパー>
・<チョコ>+<ミルク>+<ブラックペッパー>

〇手軽に毎日飲める  〇食事前に飲み消化促進  〇脂肪を燃焼しダイエット効果

胡椒との相性抜群!!人気急上昇中のターメリックラテ

 ターメリックラテをハリウッド女優のグウィネス・パルトローが愛飲していると、雑誌に掲載され有名になりました。さらに今インスタ映えするとして、SNSで話題になっています。そんなターメリックラテは、胡椒との相性が抜群!!さらにターメリックとは、日本でウコンと呼ばれるものです。そんなターメリックに含まれる、黄色の色素である「クルクミン」と「ピペリン」はフードシナジー効果を発揮するのです。フードシナジーとはお互いの栄養成分の吸収を高める効果です。黒胡椒とターメリックを一緒に摂取すると、ターメリックに含まれるクルクミンの吸収を20倍にも高めてくれます。

レシピは簡単

・粉末のターメリック:小さじ2/1
・お好みのミルク  :カップ1杯
・はちみつ     :少々
・ブラックペッパー :少々

毎日の健康と美容に、朝に飲むだけで!!
他にも色々アレンジドリンクを是非作ってみてください。

 胡椒の保存方法は密閉容器でしっかりと蓋をして湿気がなく、直射日光の当たらないとこで保存してください。蓋を忘れて保存すると、胡椒が空気に触れ、酸化して、風味や味が飛んでしまい、挽きたての香りが失われてしまします。
 Foodnetのカンポットペッパーは、胡椒を乾燥までさせたあと、すぐに真空パックにて小分けにして、お客様のお手元までお届けいたします。
真空パックを開けた時の、新鮮なカンポットペッパーの香りを楽しんでいただきたいと思います。

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