カンポットペッパー赤胡椒とカルボナーラ
材料(1人前)
- カンポットペッパー赤胡椒
- 適量
- パスタ1.6㎜
- 100g
- アボカド
- 半分
- バター
- 8g
- 卵黄
- 1つ
- ベーコン
- 50g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- コンソメ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ2
- 粉チーズ
- お好み
作り方
1 | 沸騰したお湯に、塩・パスタを入れる |
2 | フライパンにオリーブオイルを少しひき、ベーコンを焼く |
3 | ボウルにアボカド・卵黄・オリーブオイル(大さじ1)・コンソメ・胡椒を入れてフォークでアボカドをつぶしながら混ぜる |
4 | アボカドを混ぜたボウルに、焼いたベーコン・バター・茹で上がったパスタを入れて混ぜる |
5 | お皿に盛り付けて、粉チーズ・さらに追い胡椒をかける |
作り方のコツ
* | アボカドは柔らかく、よく熟れているものを使い、原型なくなるまでよく混ぜる |
* | パスタを茹でる際は、味付けの一環なのでお吸い物なるくらいの塩を入れる |
* | ソースが少し硬いと感じる場合は、茹で汁を少し入れる。 |
アボカドの緑に、赤胡椒の色がさして、見栄えも色とりどりで映えますね。
そして赤胡椒のフルーツのような芳醇な香りがさらに食欲をそそります。
パスタに胡椒は、かければかけるほど美味しくなるので、いつもつい多目にかけてしまいます。
そんな世界最高峰と言われるカンポットペッパーを使用したカルボナーラは絶品
カンポットペッパーでしか味わえないこの風味が世界中から愛される理由の一つです。
実は今回のアボカドカルボナーラは、実はベーコンを焼かなければ、パスタの茹で鍋とボール1つで出来る簡単レシピなので、ぜひ皆さん試してみてください。
アボカドの緑に、赤胡椒の色がさして、見栄えも色とりどりで映えますね。
そして赤胡椒のフルーツのような芳醇な香りがさらに食欲をそそります。
パスタに胡椒は、かければかけるほど美味しくなるので、いつもつい多目にかけてしまいます。
そんな世界最高峰と言われるカンポットペッパーを使用したカルボナーラは絶品
カンポットペッパーでしか味わえないこの風味が世界中から愛される理由の一つです。
実は今回のアボカドカルボナーラは、実はベーコンを焼かなければ、パスタの茹で鍋とボール1つで出来る簡単レシピなので、ぜひ皆さん試してみてください。
コメント